ღ【Elly輕烘焙25】杏仁果手工餅乾
發動社團社員於活動前一日製作健康手工餅乾愛心義賣,社長先行試做,明日提供試吃活動。
歡迎2014/12/7 AM9:00~13:00新竹縣政府 攤位:群創INNOLUX群愛社
準備時間:材料購買半小時 + 製作過程20mins + 烘烤160度C 20分鐘
材料:(約45片)
低筋麵粉…………………………………300克
無鹽奶油………………………………… 150g
糖粉……………………………………… 65g(微甜口感,若喜好甜者請酌量)
鹽巴……………………………………… 1g
檸檬汁…………………………………… 15cc
小蘇打粉………………………………… 2g
泡打粉…………………………………… 2g
杏仁粉…………………………………… 30g
杏仁果…………………………………… 少許
全蛋……………………………………… 一棵
柑橘皮…………………………………… 少許
容器:鍋子、烤盤
準備工作:
1.所有材料量秤好
2.先將杏仁果烤箱烤熟約5分鐘
做法:
1.奶油切丁放室溫與糖粉、鹽混合均勻
2.將蛋液分別加入1.內,分批慢慢加入混合均勻
3.將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉過篩加入以上材料
4.再加入水於麵糊內
5.將烤熟杏仁果加入麵糊內輕輕攪拌
6.將麵糰每個分30g搓圓約直徑4CM,要有厚度,中間放入杏仁果或藍莓醬,再塗點蛋液(烤完後會澎鬆至直徑7CM,擺放烤盤時請留空間)
8.放入預熱烤箱,160度C烘烤20分
@杏仁果手工餅乾
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