食記217-桃園街角51法式手工派 @ ❤微笑看世界Elly趴趴皂（Elly's Handmade手工皂 x 手作 x 美食 x 旅行）❤

食記217-桃園街角51法式創意手工派

位於寧靜巷弄文教區的法式創意手工派店正是主廚店長Frances夢寐以求夢想中的店-「街角51」。
詢問熱情且健談的主廚，過去曾擔任過英文老師的她，因少子化趨勢衝刺而來，在未來人生路口上徘徊，
因對於甜點有濃厚興趣與愛不釋手，在2009年單飛至法國巴黎藍帶學校進修，在嚴格的主廚受訓調教下，
她說到連多烤一分鐘都會被精明的主廚發現，她提到很敬佩法國人喜愛超甜的甜食，但這口味在台灣可能接受度不高，
故之後又繼續至日本藍帶分校學習日本的口感，以及不斷至日本品嚐各種甜點，找尋創意與獨特口感帶回台灣，加上家人大力支持，經過不斷的努力與嘗試，調成台灣可接受的口味，主廚推薦手工派要搭配法國進口的巴黎百年茶店法國茶（Mariage Freres Salon de The）更是絕配。

開店至今一年多，產品穩定也深受宅配族及老師們的喜愛，甚至也有彌月訂單，不論訂單為何，都能讓店家深受感動。
有機會不妨至店家與愛旅行的Frances全家一起暢談旅遊樂趣，有夢最美，相信在用心的經營下，店家會漸入佳境，訂單接不斷。

熱門商品為
1.黃金南瓜派：很深受長輩們喜愛，入口有南瓜香但卻不死甜，連不敢吃南瓜的好友都大讚美味。
2.巧克力香蕉派：紮實巧克力在嘴中還有濃濃的香蕉口感，很受男士朋友喜愛。
3.法式德國起士香腸鹹派：酥脆外皮搭配重口味的內餡，搭配主廚媽媽的泡菜，卻能擦撞出台法美食火花。
4.抹茶紅豆派：日本抹茶搭配紅豆，入口香味仍在。
5.草莓派：冬季限定，採用台灣草莓，酸甜帶中搭配酥脆餅皮。
6.法式風味茶等。
7.熱巧克力：使用生巧克力溶成玫瑰造型當攪拌棒，放入熱牛奶內慢慢攪拌至溶解，一點也不甜膩。
8.熔岩巧克力蛋糕冰淇淋：香草口味冰淇淋搭配熱騰騰烘烤的爆漿熱巧克力蛋糕，真是絕對，個人超推，
因冰淇淋易化僅能給來店的食客享受！