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ღ【Elly輕烘焙25】2014把愛送出去～聖誕糖霜餅乾

2014歲末感謝過去及今年認識的新舊朋友們,
因為有你們讓我生活更為充實與快樂～

2014對我來說是一個變化頗多的年份,也很開心多年的夢想也實現一個,
接下來2015年繼續努力,幸福健康　平安順心，事業＆愛情一路發～

今年最後一堂手作課程結束後，為了感謝今年幫助過我的同事們，
下班後熬夜四小時製作應景糖霜餅乾，
聖誕節當日把愛分送出去，並珍惜能一起當同事的大家，
收到的朋友們希望您們會開心且未來每一天都幸福快樂健康平安。  

準備時間：材料購買半小時 ＋ 餅乾製作過程共50mins、糖霜製作共20mins，擠花過程65mins

糖霜材料：  (約可製作50片餅乾）

義大利蛋白霜…………………………………  5g
純糖粉…………………………………………150g 
水……………………………………………… 30g  
食用色膏…………………………………  少許

容器：攪拌棒、三明治袋

準備工作:
1.義大利蛋白霜與水先浸泡

2.糖粉、蛋白霜過篩

做法：
1.將義大利蛋白霜與水浸泡後打蛋器打至泡沫

2. 將過篩過糖粉100g慢慢加入步驟1後攪拌分一半，一半調色膏為軟式糖霜。

3.另一半繼續加入過篩後30~50g糖粉，直到糖粉不會滴落即為硬式糖霜。

未使用完請冷凍收藏可放置兩個月，冷藏一週，若為蛋白製作請加入檸檬汁並盡早使用完畢。

下次使用請重新攪拌即可。

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