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【食記407】新竹長興釣蝦場麻辣臭豆腐快炒

發現美食仍不間斷，只是上傳照片容量有限制，比較少發美食文。
不知道是不是楊大廚出生在這附近，這家料理的方式跟楊大廚幾乎一致，
還是廚房師傅本身就是這裡長大小孩？

地址Address 300新竹市香山區長興街498號 (阿港滷肉飯巷內過鐵軌後右手邊鐵皮屋）
營業時間：11:00~晚上

過年期間為釣蝦場之公休日請勿白跑囉！　（請參考店家ＦＢ）

２０２４夏天店家也已安裝空調讓你吃得舒服！
必點菜色－１．麻辣臭豆腐火鍋（建議煮沸到豆腐肥滋滋的比較入味再食用）＄１８０　也有提供材料真空包＋豆腐服務！
２．烤鹹豬肉　３．炒素飯：粒粒分明香氣十足　４．蔥蛋　等等
若喜歡蝦類也可以選擇，目前都改為一份為一斤！

＜２０１９．５食記＞

不是來釣蝦嗎？怎麼會有臭豆腐？
藏在新竹香山巷弄內的美食，據說以前是快炒小吃店，麻辣臭豆腐臭出名堂，
怕等候客人太久，故開立了釣蝦場讓客人打發時間，因此臭豆腐與釣蝦場的組合因此成立。

釣蝦費用：（疫情後已停止釣蝦）
第一小時300＄，之後每小時200＄。很幸運遇到釣蝦高手同行，所以嗑的非常爽快。
若自行點餐，半斤蝦約六支左右泰國蝦。

@醃製入味山豬肉必點～

@隱藏版的ㄜ仔煎

＠客家小炒

＠鹹蛋黃炒苦瓜

＠主角：麻辣臭豆腐，可以在搭配其他火鍋料一起烹煮，建議煮到豆腐都膨脹且有毛孔才入味。
店家也有提供外帶包，若您為現場熱食打包，測試過放入車內味道非常濃郁。