❤微笑看世界Elly趴趴皂（Elly's Handmade手工皂 x 手作 x 美食 x 旅行）❤

　過年無聊閒嗑牙，喝喝茶、吃吃牛肉乾…咦，現在提到牛，人人怕，放心，三英食品製作的牛肉乾原料均選自紐澳進口上等牛肉，全符合紐澳品管檢疫（PQA）的嚴格標準，所以消費者安啦。

　■食材嚴選 乾淨衛生

　凡肉類相關產品，首重乾淨衛生，桃園大溪三英食品製作肉乾經驗40年，傳承兩代；盧肇英、盧清秀父子聯手打造出優良的製作環境，只要到工廠走一遍，眼見為信，果然是一塵不染，員工全副衛生配備，口罩、手套、帽子全上陣。產品有口碑，包括當地的大溪國稅局等單位到了年節期間，都直接宅配訂貨。

　50多歲的盧肇英是三英食品創辦人，他從國中開始做學徒，學習製作豬、牛肉乾的技巧，之後在多家知名的食品工廠工作，對環境衛生的要求極高，而製作肉乾的材料也都親自挑選。

　■滷煮再烤 有咀嚼感

　「我選用的是澳洲牛隻前半身的上肩夾瓜條肉（黃瓜條），這個部位，每隻牛僅兩塊，肉質細嫩無脂肪。」盧肇英使用特調的滷汁滷煮入味再烘烤後，肉片嫩而不爛，且保有牛肉香味，很有咀嚼感卻又容易入口。

　除了牛肉乾，豬肉條、豬肉絲也很受歡迎，另外，豬肉鬆、海苔肉鬆是選用彈性足、筋脈少的優質豬肉後腿肉製作，材料可一點都不馬虎。

　■INDEX

　★三英牛肉乾/桃園縣大溪鎮仁和路2段190巷110弄8號/03-3892595/www.3inmeat.com.tw/周一~周五8:00~16:30/牛肉乾、豬肉條均300克180元、豬肉鬆300克140元/宅配滿3000元免運費