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食記013-新竹 老店薑母雞

[update:2011/10/30]目前店家推出主鍋外帶九折喔。 （活動取消了）

今天是2008年大年初五，祝大家2008年好運非你莫"鼠"。
為慶祝小編好運當頭，加上今年過年特別的冷....小編冷到手凍傷哩~~
找了幾位好朋友一起去品嚐「薑母雞」，進補暖暖身一番。

一般常吃連鎖店的帝王食補薑母鴨，但在新竹市區卻有一家是「薑母烏骨雞」的火鍋店，
小編朋友推薦竹北也有一家，但想說少年街這家離小編家比較近，
不妨品嚐看看，最後在寒冬的年假最後一天伴著細雨，決定要溫暖我的胃，出發去～

為了維持實材品質，老闆娘告知每天上市場採買，與鮮嫩的烏骨雞，加入不加酒的湯頭內，
喝起來很鮮甜，口感不乾澀，老薑辣的夠味，很適合寒冬進補，
因湯頭沒有加酒，小編喝了好幾碗湯...都不會醉~~ㄏㄏ
搭配特調自製豆瓣+辣椒醬，ㄣ～好吃耶！
店內招牌鍋還有有不含酒的薑母雞、首烏雞、淮蔘雞（400元）。

老闆娘很實在告訴我們，他們派師傅到竹北薑母雞店學習並加以改良，獲大家的喜愛，從此成為店內招牌鍋。


小編與三位友人吃的好飽，900大洋有找，這家價格很實在，
老闆娘也很親切、用心，不斷來詢問是否有需要改進地方，並詢問口感如何...。

在店內食用時很多外帶湯頭的客人喔~~

＊薑母雞鍋：

＊烏骨雞肉特寫，沾點胡椒鹽更美味。

＊飽滿的特製帝王筒（一般帝王食補薑母鴨店招牌）：

 ＊店內環境：座位不多，建議先電話預約喔～

@淮蔘雞

店名：新竹 老店薑母雞
店家地址：新竹市少年街51號
店家電話：03-528-4895 （座位不多請提早預約）
營業時間：16:00 PM ~ 04:00 AM
公休時間：
媒體報導： 新竹美食網

推薦指數：★★★★☆
價格：平價
衛生環境：★★★★☆
口感評價：★★★☆☆
停車：★★★★☆(備有停車場）


小編自己感覺僅供參考用
蔡記燒酒雞 vs. 老店薑母雞 "烏骨雞鍋"pk賽
‧烏骨雞鮮嫩肉質：蔡記燒酒雞 (特色）
‧湯頭：蔡記燒酒雞濃厚酒香味 vs. 老店薑母雞 甘甜滑順口感很棒
‧價格：老店薑母雞(特色）
‧停車：老店薑母雞 有專屬停車場