❤微笑看世界Elly趴趴皂（Elly's Handmade手工皂 x 手作 x 美食 x 旅行）❤

【法國】(12)食記233 Brémond卡里頌杏仁餅Calissons d'Aix en Provence

創立於1825年是南法特別的一項甜點，
特殊的菱形與黃橘白雙色造型很像台灣鳳眼糕造型，有種很特別的口感也非常甜。
店家也會推出彩色板當禮盒送人。
成分：主要是新鮮杏仁加上糖漬甜瓜做成的杏仁泥，上面覆蓋上一層白色糖霜。

此點心相傳自15世紀一位統治法國普羅旺斯地區的那不勒斯國王（Roi Rene）時期，
當時的皇后剛嫁到這裡，由於思鄉終日悶悶不樂，御廚便做了這樣點心呈給皇后享用，
想不到皇后吃了後馬上眉開眼笑。國王詢問皇后開心的原因，皇后回答：「它是一種溫柔的撫摸（法文與calisson同音）」。
這個點心從此聲名大噪。在法國，Calisson是最受青睞的伴手禮之一。

艾克斯(Aix-en-Provence)是位在南法普羅旺斯附近的一個歷史悠久的古城，它除了噴泉有名外,還是印象派大師塞尚畫室所在地。

Name ：Brémond卡里頌杏仁餅Calissons d'Aix en Provence

 http://www.nougat-allauch.com/nougats-calissons-bremond.html

http://en.wikipedia.org/wiki/Calisson
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=319179