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ღ【Elly輕烘焙31】限定紅豆草莓大福

過年期間正是台灣草莓收豐時機，自己動手製作草莓大福，好吃又健康。過年送禮也很大方！

準備時間：材料購買半小時 ＋ 製作過程共50mins

材料：  10個 (草莓大小約長度3CM左右）

新鮮草莓……………………………… 10個
蜜紅豆………………………………… 300g 
糯米粉………………………………… 200g
糖 ………………………………………  2大匙
水 ………………………………………200g

日本太白粉 ……………………………少許（一般太白粉請先烤箱烤熟）
日本明治抹茶粉 少許（若想做外皮為綠色可使用抹茶粉）

準備工作:
1.麵粉過篩
2.草莓洗淨壓乾
3.蜜紅豆可以用桿麵棍將顆粒壓扁，比較容易包裹草莓

做法：
1.將蜜紅豆包裹新鮮草莓後放置。
2.將一比一的糯米粉與水攪拌均勻並加入兩湯匙砂糖攪拌均勻後，
放入微波爐兩分鐘後取出繼續攪拌後，再放入微波爐兩分鐘攪拌即可。
3.沾點日本太白粉將麵糰分好不黏手後開始包裹內餡，建議當日食用完畢。  

PS：若不使用微波爐，則請將麵糰攪拌好後分批放入滾水中，浮起即可撈起瀝乾，並放點油防止沾鍋，
並放入日本太白粉後開始包裹。              

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