❤微笑看世界Elly趴趴皂（Elly's Handmade手工皂 x 手作 x 美食 x 旅行）❤

ღ【Elly輕烘焙29】棉花蛋糕

最近迷戀在各種新鮮水果口味的戚風蛋糕，一樣愛烘焙的妹子傳來網路正夯的零毛孔棉花蛋糕食譜，立馬下班後來試看看，差異於烘焙的方式需放入水在烤箱內，類似水蒸烤箱方式，一出爐馬上受到家人歡迎，口感超級綿密且濕潤。

準備時間：材料購買半小時 ＋ 製作過程共40mins、烘烤35mins

烤箱溫度：烤箱預熱180度，轉170度烤約10分，上下火改150，再烤30-35分就行。
烤完後悶5分，輕敲兩次後倒扣放涼後脫膜。冷藏冰過更好吃～

材料：  六吋份量

蛋黃（有機蛋）…………………     3個+1個全蛋
義大利Ｏ牌葡萄籽油(任何植物油）  40g 
瑞穗鮮奶……………………………… 90g  
日本鑽石牌低筋麵粉………………… 50g
細砂糖………………………………… 50g

[蛋白]

蛋白（有機蛋）…………………  3個
細砂糖……………………………  50g
檸檬汁或白醋  …………………  少許

準備工作:
1.將蛋白、蛋黃分開

2.麵粉過篩

做法：
1.將蛋白與糖粉攪拌後使用電動攪拌器打發至乾性為止。

2.將蛋黃、糖、牛奶攪拌均勻，再將植物油（稍微過熱產生油紋）攪拌後,放入過篩後麵粉攪拌均勻

3.將步驟一加入少許攪拌均勻後，再將步驟二後倒入模型後敲幾次入烤箱。

4.請使用深烤盤，將模型置中後，加入水進行烘烤

微笑看世界Elly趴趴皂（Elly's Handmade）❤

https://www.facebook.com/ellyhandmade

粉絲團將不定期提供手作作品、教學課程、好康抽獎活動分享，
歡迎您邀請親朋好友按讚加入