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ღ【Elly輕烘焙11】葡萄乾紅茶酥餅

特選英國W品牌玫瑰紅茶、葡萄乾以及鬆餅粉等實材即可做出超酥脆口感的甜點，且餅乾中飄散出淡淡茶香。
此次使用新購入Dr.Goods第二代家庭式專業烤箱做烘烤，作品口感與省電加分不少。

準備時間：材料購買半小時  ＋ 製作過程20mins ＋ 烘烤20～25mins /上火150度C 下火150度C

材料：

1. 美式鬆餅粉 130g（使用一般鬆餅粉即可）
2. 總統牌無鹽奶油 60g
3. 糖粉 25g（可使用細砂糖取代）
4. 全蛋液兩顆
5. 玫瑰紅茶包一包（特選從英國搭飛機回來的W品牌玫瑰紅茶包）
6. 葡萄乾25g

 作法：

1. 將無鹽奶油切小塊室溫下放軟後用打蛋器打散成乳霜。
2. 再加入糖粉繼續攪拌至泛白。
3. 將雞蛋打散分4次加入，每次加入攪拌均勻後才加下一次。
4. 將紅茶包加入混合。
5. 再將過篩麵粉分批加入拌勻。
6. 將葡萄乾切細加入。
7. 以上材料都混合均勻後將麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏半小時。
8. 冰箱取出搓成小圓壓扁放入烤盤。
9. 將烤箱欲熱160度左右，開始烘烤成表面變色即可（請視烤箱調整溫度與時間）。
10. 烤完移出放涼即可食用。

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